a-table
Manger thaï : le partage avant l'ordre des plats
Tout arrive en même temps, le riz tient le centre : comment se compose un repas thaïlandais, quels registres associer et quels gestes de …
8 min de lecture
À table
Riz, partage, ordre des plats : comment un repas thaï se mange.
a-table
Riz gluant : cuisson vapeur et usages
Trempage, panier de bambou, temps réels : la cuisson vapeur du riz gluant expliquée pas à pas, avec ses usages salés, sucrés et la façon de …
8 min de lecture